{"id":2753,"date":"2025-07-28T20:00:00","date_gmt":"2025-07-29T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elfaro.com.bo\/?p=2753"},"modified":"2025-07-28T22:13:52","modified_gmt":"2025-07-29T02:13:52","slug":"cafe-fosil-el-emprendimiento-que-desafia-lo-imposible-en-tarija","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elfaro.com.bo\/index.php\/2025\/07\/28\/cafe-fosil-el-emprendimiento-que-desafia-lo-imposible-en-tarija\/","title":{"rendered":"CAF\u00c9 F\u00d3SIL: EL EMPRENDIMIENTO QUE DESAF\u00cdA LO IMPOSIBLE EN TARIJA"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>En Tarija promueven la adaptaci\u00f3n del caf\u00e9 de especialidad en los valles con variedades de alto valor como Castillo y Gueisha.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El emprendedor Mauricio Ch\u00e1vez impulsa un proyecto innovador que busca introducir el cultivo de caf\u00e9 de especialidad en zonas de yungas del departamento de Tarija. Inspirado por antecedentes hist\u00f3ricos en regiones fronterizas como Bermejo y motivado por la necesidad de diversificar la econom\u00eda local, Ch\u00e1vez ha comenzado a experimentar con variedades reconocidas internacionalmente como <strong>Castillo<\/strong> y <strong>Gueisha<\/strong>, con el objetivo de adaptarlas al clima y altitud tarije\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En nuestra entrevista Ch\u00e1vez relat\u00f3 que su iniciativa surgi\u00f3 tras un contacto con algunos productores de Caranavi a trav\u00e9s de productores de los Yungas que buscan expandir sus \u00e1reas de cultivo debido a la creciente demanda global. \u201c<em>El caf\u00e9 que se produce en los Yungas no da abasto. La variedad Gueisha, por ejemplo, es altamente valorada a nivel internacional y requiere condiciones de altitud que Tarija perfectamente puede ofrecer\u201d<\/em>, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de las pruebas de germinaci\u00f3n y adaptaci\u00f3n, Mauricio ha comenzado a distribuir peque\u00f1as plantas de caf\u00e9 entre la poblaci\u00f3n como una forma de sensibilizar y despertar el inter\u00e9s en este cultivo. <em>\u201cAs\u00ed como en su momento muchos dudaron de que aqu\u00ed se pudiera producir vino de calidad, hoy vemos que la uva y el vino tarije\u00f1o est\u00e1n consolidados. Lo mismo podr\u00eda pasar con el caf\u00e9\u201d,<\/em> afirm\u00f3 con optimismo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los ejes centrales del proyecto es su enfoque agroecol\u00f3gico y sostenible. Ch\u00e1vez destac\u00f3 que el caf\u00e9 puede cultivarse sin necesidad de deforestar, aprovechando la semisombra natural de los \u00e1rboles. Esta caracter\u00edstica lo convierte en una alternativa compatible con la conservaci\u00f3n ambiental y la agroforester\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como parte de su visi\u00f3n a largo plazo, Ch\u00e1vez ha creado la marca Caf\u00e9 F\u00f3sil, que simboliza la historia y el potencial de Tarija. El nombre hace alusi\u00f3n al <em>Juvenornis tarijensis<\/em>, un elefante f\u00f3sil end\u00e9mico de la regi\u00f3n, y busca representar lo \u201cimposible hecho realidad\u201d en una tierra que sorprende por su capacidad de producir cultivos en condiciones poco convencionales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Caf\u00e9 F\u00f3sil se encuentra actualmente en fase experimental, pero con miras a convertirse en una marca insignia de caf\u00e9 org\u00e1nico de altura producido en Tarija. Mientras tanto, Mauricio sigue trabajando en alianzas con productores, t\u00e9cnicos y ciudadanos que deseen apostar por esta nueva alternativa agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u201cQueremos que m\u00e1s personas se animen a sembrar, probar y producir caf\u00e9. Si logramos adaptar bien las plantas y asegurar una buena calidad, Tarija podr\u00eda tener su propio caf\u00e9 de especialidad y abrir nuevas puertas econ\u00f3micas y de exportaci\u00f3n\u201d,<\/em> concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre Caf\u00e9 F\u00f3sil o para adquirir plantines de caf\u00e9, se puede contactar a trav\u00e9s de la p\u00e1gina de Facebook <em>Caf\u00e9 F\u00f3sil<\/em> o al n\u00famero 65821904<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Tarija promueven la adaptaci\u00f3n del caf\u00e9 de especialidad en los valles con variedades de alto valor como Castillo y Gueisha. 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